料酒可以用什么代替，首选黄酒/啤酒葡萄酒次之(不要用白酒)

文化常识 2023-10-22 18:06:01

生活中有许多朋友问小编料酒可以用什么代替，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

料酒是用来去腥增香的，一般在做肉菜的时候用。经常做饭的人都知道这一点，但是家里厨房没有料酒的时候，也可以借助家里其他的酒来紧急补救。料酒可以用什么代替，黄酒是首选，啤酒和葡萄酒是次选，所以不建议白酒会破坏蛋白质。

可以替代料酒的酒类

料酒可以用什么代替，黄酒、葡萄酒、啤酒等酒都可以用来代替，但要注意以下几点:

1.黄酒是首选

如果准备做饭时发现家里的料酒不够，可以选择一些替代品，也能起到一定的作用，但首选的替代品是黄酒，黄酒是料酒的主要成分。如果没有料酒，就用家里的黄酒代替。

2.啤酒的第二选择

啤酒和白酒虽然都是酒精饮料，但也有啤酒鸭。啤酒可以作为调味品，但一般不建议用白酒和啤酒代替料酒。也有人说黄酒是料酒的主要原料。如果用啤酒代替，最后的菜里，料酒的味道也不会更好。注意啤酒度数太低，白酒最不推荐，即使用也不要用太多，因为纯白酒的酒精浓度比黄酒高。

3.葡萄酒的第二选择

在没有料酒和黄酒的情况下，每个人都有可能根据自己的家庭情况选择啤酒或者葡萄酒来代替，但这是最后的选择。选择10到15度的酒是可以的，也可以作为料酒的替代品。

料酒可以用什么代替，上面提到了一些酒。没有料酒的时候，可以用黄酒代替，也可以用雕酒、米酒。考虑到葡萄酒或者啤酒，你可能会怀疑这个雕花酒是不是黄酒，不妨看看下面的，来解解惑。

雕酒属于黄酒，但可以按贮存分类，分为三年酒和五年酒。这种雕酒对身体也有好处。它含有人体所需的氨基酸和维生素