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2023-10-15 01:19:01
很多商家为了盈利,大肆吹嘘燕窝。首先,燕窝不是药,不能包治百病。在夸大功效方面,确实有征收智商税的嫌疑。但是,燕窝是一种成分。从成分来看,首先要看对身体的作用,其次才是好吃不好吃。
就功效而言:
《本草纲目》中有记载
味甘淡,养肺阴,化痰止咳,补虚清肺。是调理虚劳的圣药。凡肺虚之症,不能清诸弟子,可用此治之;开胃益气,劳痢,益小儿痘疹,可煎服或煮汁单服。
同时,《本草纲目》作者赵学敏在《丰原》中引用了一句话:燕窝是食物中最温顺的。
一般来说,燕窝有化痰、开胃、止溺的功效。当然后来发现燕窝含有唾液酸。从目前的研究来看,它是神经节苷脂的传递介质,我们称之为递质,主要存在于大脑的灰质中,作用是阻断细菌的入侵。
在动物实验中,神经节苷脂水平下降与发育早期营养不良、学习能力下降有一定关系。补充唾液酸可以提高动物的学习能力。由此我们进一步发现,足够的唾液酸有利于低体重儿童脑组织的功能发育,尤其是在大脑发育的黄金阶段(从怀孕到2岁)。
从吃货的角度来说,燕窝真的不是智商税。
燕窝从元代的“食鉴”到清代的“勺藏”,都被视为一种美味。
燕窝自古以来就是八珍之一。中国四大传统名贵食品:燕鲍翅参,燕窝居首位。就像鲍鱼、鱼翅、海参,在懂吃的人眼里都是美味。在著名的满汉全席上,四碗中的第一碗是贡品燕子。
甘龙非常喜欢燕窝。每天早上都要吃冰糖燕窝粥,晚饭几乎每顿都有,花样还挺多的:
香菇锅烧鸡、燕窝红白鸭、南方鲜火锅、燕窝炖肥鸭、燕窝豆腐汤鸡片、燕窝火烧烟熏肥鸡、笋干炖五香鸡、燕窝炖棋盘肉、燕窝莲子汤、燕窝炒鸡丝、燕窝白菜滑鸡& hellip& hellip
当然,乾隆也发明了其他吃法,比如燕窝拌面白菜& hellip& hellip
红楼梦里吃燕窝的场景也是满篇文章。其中林黛玉咳嗽,宝钗对她说
“胃无病,饮食能养人。每天早起,带一两上等燕窝,五块钱冰糖,用银衣架熬粥。比药好,最养阴。”
有人说燕窝是东南亚的小吃,是路边摊。这也不可信。如果燕窝真的是像东南亚烂大街一样的便宜货,东南亚人民也不傻。如果燕窝在国内倒过来,利润就不止几倍了。他们缺钱吗?
其实燕窝的价格差距并没有那么大。东南亚的人不吃燕窝,因为大多数人吃不起。
东南亚随处可见的燕窝小吃呢?
其实很多都是仿燕窝。这种所谓的“燕窝”其实是用橡胶和椰子壳做成的,但味道和真的燕窝很像。如果你不熟悉燕窝,你可能根本不知道它是仿制品。当然,小吃街的燕窝也不全是假的。毕竟,物有所值。
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