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2023-10-15 18:13:27
面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。面粉做的食物种类繁多,花样繁多,风味各异。可以做的食物有馒头、小笼包、面条、油条、饼、糕。
葱花饼的做法:面粉加入热水,再加入少许冷水和面粉;面团成型后盖上保鲜膜半小时;将葱白切成粉末备用;面团熟后,在面板上撒一点干粉,擀出面团;倒入少许橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;撒上葱花,铺匀,轻轻卷起;切开,两面封口,卷匀放入锅中;翻两遍拿出来。
鸡蛋饼的做法:将面粉调成糊状,鸡蛋打匀备用;锅中加入油,加热至七成热,放入面粉糊,面包加入打好的鸡蛋,至金黄色;煮熟后撒上葱花,根据口味加入甜面酱、辣酱等各种调料,然后卷起来吃。
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