长期吃木耳的副作用，要煮熟才吃避免食物中毒优质

文化常识 2023-10-15 00:05:27

生活中有些小伙伴会遇到长期吃木耳的副作用的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

黑木耳是一种营养价值很高的食品，对心血管系统的健康有很好的保健作用。又称食物中的阿司匹林，能抑制血小板聚集。吃黑木耳还能促进有毒物质的代谢。当然，也要注意不要吃太多，尤其是出血性中风患者。木耳一定要煮熟了再吃，以免食物中毒。

黑木耳吃多的坏处

1、出血性中风患者应谨慎食用。

黑木耳被誉为“食物中的阿司匹林”。经常食用黑木耳，可以抑制血小板聚集，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病相当有益。虽然黑木耳有很多好处，但是出血性中风患者由于凝血功能较差，还是要谨慎食用。

2、黑木耳一定要煮熟了再吃。

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，叫做黑木耳多糖。它具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。需要注意的是，黑木耳只有经过高温蒸煮，才能提高膳食纤维和黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用。所以黑木耳一定要煮熟，不能泡在水里直接吃。

3.血脂异常的人要注意自己的食用。

血脂异常的人经常吃黑木耳进行食疗，但只能作为药物治疗之外的辅助手段，每周吃2-3次即可。

4.千万不要吃不适合黑木耳的食物。