白菜饺子馅怎么调才好吃。6个步骤来让你做出美味好吃优质

文化常识 2023-10-15 15:37:02

生活中，有很多朋友觉得白菜饺子馅怎么调才好吃。6个步骤来让你做出美味好吃优质这个问题很难，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位朋友。

俗话说百菜不如一白菜，但是北方冬天，白菜是吃的最多的，便宜。包心菜和猪肉做的饺子味道鲜爽，但是饺子里面的包心菜馅很好吃但是不好做。大白菜的含水量极高，所以很多人包饺子的时候会把饺子皮弄湿。今天我就来教大家如何把大白菜饺子的馅做的好吃。

大白菜饺子的馅料怎么做才好吃

材料:大白菜1棵、猪肉馅适量、小葱1把、大葱1段、生姜1片、生抽2大勺、老抽1大勺、料酒少量、十三香小半勺、面粉适量、香油2大勺、盐和鸡精适量。

1.卷心菜切碎，青葱洗净切碎。小葱切碎，加入2勺香油拌匀。生姜洗净，去皮，切成粉，面粉加适量水揉成面团，密封20分钟。

2.在肉馅中加入适量姜末、2汤匙生抽、1汤匙老抽、半汤匙十三香、少量料酒、盐、鸡精，顺时针搅拌至肉馅粘稠。

3.在卷心菜中加入一些盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。这时，白菜里的水分已经被盐杀死了。

4、咸白菜，用纱布包好，挤出它的水分，如果白菜量大，可以多挤几次，尽量多挤一会儿，把白菜里的水分挤干净。

5.在肉馅中加入拌有芝麻油的洋葱碎、卷心菜碎和香葱碎，搅拌均匀，使所有配料充分混合。

在饺子馅中加入葱花拌芝麻油，既能给饺子馅增香，又能把大白菜中的剩余水分用芝麻油锁住，不易渗漏。

6.将面团切成小份，做成饺子皮，放入饺子馅中，放入锅中煮熟。饺子是用新鲜饱满的大白菜和猪肉馅做的。

饺子，饺子里最经典的大白菜和猪肉，几乎都是很多人逢年过节用来包饺子的。可以放冰箱里随时蒸。袋子里的猪肉和卷心菜的量取决于你的喜好。幸福的