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2023-10-15 02:49:26
能吃的话建议少吃。超市里的冻巴沙鱼一般都是越南进口的,市场上比较便宜。出口时大多以冻鱼片的形式出售。越南出口的鱼片其实是经过药物处理的,包括食品添加剂,如聚磷酸盐、碳酸盐、柠檬酸盐等。磷酸盐作为一种保水剂,广泛应用于水产食品加工中。一般少量服用是无害的。这些药物浸泡后,鱼的含水量变高,质地更有弹性。这些食品添加剂都在使用范围内,成年人可以放心食用,但不适合添加辅食的宝宝。
1.首先,我们在选鱼的时候,一定要观察整体形状。如果鱼的整体形状完整,鳞片光滑,表面没有血丝,或者不干净,这样的巴沙鱼可以初步确定放心购买。
2.其次,我们可以用手按压鱼的表面。如果压后能快速反弹,基本上这种鱼都是新鲜打捞上来的。但如果被压,反弹速度很慢,或者留下坑痕后很难恢复,不建议购买。这种巴沙鱼不新鲜。
3.最后一点是闻鱼的味道。正常情况下,鱼没有其他味道,但如果鱼的腥味太重,很可能有问题。
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