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2024-01-30 10:24:01
驴肉火烧是一种非常著名的小吃,它起源于河北省河间市。是唐代传下来的小吃,味道非常鲜美。也是一种非常健康营养的零食,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优点。非常适合减肥健身的人。爱美的女生吃火烧驴肉也不会胖。那么,什么是一个驴肉火烧的热量?
驴肉的燃烧热(以100克可食用部分为基准)为204卡(853千焦),单位热量适中。每100g驴肉火烧的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量的9%。
原料
小麦粉(标准面粉)210。0g,饮用水130。0g,花生油20。0g,盐3。0g,甜椒50个。0g,驴肉(酱)150。0克
详细描述
练习:
1.在面粉中加入少许盐,拌匀,倒入100克水,揉成均匀的面团。
2.另取30克水倒入小碗中,将手浸入水中,将面团“扎”至面团吸收全部30克水,将面团稍微搓圆,盖上保鲜膜1小时。
3.将10克面粉和10克油混合均匀,制成“面点”。
4.取出烤好的面团,轻轻擀成长方形,均匀刷上一层酥皮,卷起来。
5.均匀拉(或切)成5小份,小火煨5分钟。
6.取一小剂,甩开长条形,把收口面朝上,刷一层糕点,折三次,捏紧。
7.将面团坯翻转90度,前半部分向前卷,刷上一层酥皮,向下折,捏紧。
8.翻过来,然后把前半部分向前卷,刷一层酥皮,向下折,合上捏紧,轻轻均匀地擀开,擀薄成长方形的蛋糕坯。
9.陆续做完其他面制品。烤箱预热到190度。
10.锅烧热,倒入适量油,打开,放入饼坯,小火煎至均匀,两面呈淡黄色,鼓起来后出锅,放在铺有锡纸的烤盘上,烤箱190度烤10分钟,至饼坯再次鼓起来。
11.趁热从中间横着把饼切开,用好的酱(或好的卤)和青椒把肉拌好剁碎,塞进饼里。
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