陈年加饭酒是干嘛用的
文化常识 2023-10-14 01:11:26
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& nbsp & nbsp & nbsp米酒是黄酒的一种。因为在酿造过程中加入了糯米或糯米，所以叫米酒。米酒是一种半干型酒，至少需要三年才能成熟。
存放多年的米酒就是陈年米酒，也就是雕酒。
& nbsp & nbsp酒的第一个作用是饮用。米酒可以直接喝，也可以加热喝。加热饮用最佳温度38℃左右，现代年轻人也冰镇饮用。
其次是药用，黄酒是中药中非常重要的辅料或“药物引子”。很多中草药都要先用黄酒浸泡，水煮，蒸，烤，以及制成药丸和各种药酒。
& nbsp & nbsp最后做菜可以当料酒，去腥增香效果好。
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