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2023-10-11 19:19:25
材料:奶油芝士或马斯卡彭150克、酸奶200克、糖10克、牛奶60克、柠檬汁少许、明胶10克。
生产方法:
1.将酸奶和奶油芝士混合,滴几滴柠檬汁,用打蛋器打至体积变大。
2.加热牛奶放糖,软化凝胶。搅拌融化后立即关火。加入搅拌好的酸奶和奶酪混合物,搅拌均匀。放冰箱冷藏至凝固(我放冰箱40分钟,这么快)。
3.法国的曝气工艺,我真的不知道,哈哈哈,所以我把凝固的混合物手工搅拌,然后压平,再送到冰箱冷藏,直到凝固。
4.从冰箱里拿出来吃。比芝士条更香更软,因为加了柠檬汁不油腻。
标签: 做法
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