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2023-10-13 01:58:26
烹饪的烹在古代代表什么
文化常识 2023-10-12 11:27:28
烹饪的烹在古代代表什么很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。
在古代，“烹”代表熟食，“烹”是烹饪的意思，“烹”是烹调的意思。广义的烹饪是对食物原料的热加工，将生的食物原料加工成成熟的食物。
狭义的烹饪是指对食品原料进行合理的选择和调配，加工清洗，加热调味，使其色、香、味、形、质、营养安全无害，有利于吸收，健康强壮体质，包括调味的熟食和调制的生食。
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