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香辣带鱼的做法王刚

文化常识 2023-10-10 03:59:01
生活中很多朋友不懂得香辣带鱼的做法王刚,这个问题小编觉得还是比较简单的,亲自了解了一下这个问题后,就给大家带来了这篇文章,目的当然是能够帮助大家,具体来看下。

香辣带鱼的做法王刚

原料

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鲜带鱼(1条)

1个青椒

小米麻辣3个

花椒

20克洋葱

20克生姜

20克大蒜

2汤匙切碎的胡椒

1汤匙酱油

2汤匙料酒

适量的盐

一点糖

一点鸡精

1/带鱼去内脏,洗净切段备用,青椒洗净切段,小米辣洗净切段,花椒洗净,大蒜去皮拍平,生姜去皮洗净切丝,葱洗净切段,花椒剁2勺备用。

2/将带鱼放入碗中,加入一勺盐和一半姜丝,搅拌均匀,腌制20分钟。

3/锅中放入适量油,将带鱼煎熟,煎至两面金黄后捞出待用。

4/锅中加入少许油,爆香蒜瓣、姜丝、葱白、花椒,然后放入剁椒翻炒,最后放入青椒、小米椒翻炒至断,然后倒入带鱼,加入2勺料酒、1勺酱油,用少许盐翻炒,炖3分钟,炖好后放入少许鸡精、少许糖、葱叶翻炒均匀。

5、好吃好喝香辣带鱼的做法王刚吃完了。

香辣带鱼的做法王刚带鱼洗净,切成合适的大小。

剁椒、花椒、小米椒、蒜、姜、葱切成合适大小。

带鱼用盐和姜丝翻炒,腌制半小时。

锅中倒入油,将腌制好的带鱼放入油锅中炸至两面金黄即可。

将油重新加热,用小火煸炒葱、姜、蒜等辅料。

放入炸好的带鱼,加入料酒。翻炒3分钟,加入糖搅拌均匀。

香辣带鱼的做法王刚 2主要成分。

1条带鱼

1个鸡蛋

2个辣椒(红辣椒、干辣椒)

佐料

油2汤匙蒜瓣2姜末1茶匙盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙酱油1茶匙黄酒1茶匙胡椒1/2茶匙醋1茶匙。

第一步

带鱼处理,洗净,切段。

第二步

加入胡椒粉和黄酒,用少许盐腌制。

第三步

再次沥干水分,倒入蛋液拌匀。

第四步

在锅中加入适量的油加热,然后加入姜末翻炒。

第五步

倒入带鱼,煎熟。

第六步

然后翻面继续煎至两面呈金棕色。

第七步

然后加入蒜末和胡椒粉。

第八步

加入米酒和2汤匙水,盖上锅盖炖。

第九步

等水差不多干了,再加入酱油和醋上色。

第十步

最后加点盐和味精调味,就可以关火煮了。


标签: 做法   带鱼

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