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2023-10-10 03:44:25
原料
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鲜带鱼(1条)
1个青椒
小米麻辣3个
花椒
20克洋葱
20克生姜
20克大蒜
2汤匙切碎的胡椒
1汤匙酱油
2汤匙料酒
适量的盐
一点糖
一点鸡精
1/带鱼去内脏,洗净切段备用,青椒洗净切段,小米辣洗净切段,花椒洗净,大蒜去皮拍平,生姜去皮洗净切丝,葱洗净切段,花椒剁2勺备用。
2/将带鱼放入碗中,加入一勺盐和一半姜丝,搅拌均匀,腌制20分钟。
3/锅中放入适量油,将带鱼煎熟,煎至两面金黄后捞出待用。
4/锅中加入少许油,爆香蒜瓣、姜丝、葱白、花椒,然后放入剁椒翻炒,最后放入青椒、小米椒翻炒至断,然后倒入带鱼,加入2勺料酒、1勺酱油,用少许盐翻炒,炖3分钟,炖好后放入少许鸡精、少许糖、葱叶翻炒均匀。
5、好吃好喝香辣带鱼的做法王刚吃完了。
香辣带鱼的做法王刚带鱼洗净,切成合适的大小。
剁椒、花椒、小米椒、蒜、姜、葱切成合适大小。
带鱼用盐和姜丝翻炒,腌制半小时。
锅中倒入油,将腌制好的带鱼放入油锅中炸至两面金黄即可。
将油重新加热,用小火煸炒葱、姜、蒜等辅料。
放入炸好的带鱼,加入料酒。翻炒3分钟,加入糖搅拌均匀。
香辣带鱼的做法王刚 2主要成分。
1条带鱼
1个鸡蛋
2个辣椒(红辣椒、干辣椒)
佐料
油2汤匙蒜瓣2姜末1茶匙盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙酱油1茶匙黄酒1茶匙胡椒1/2茶匙醋1茶匙。
第一步
带鱼处理,洗净,切段。
第二步
加入胡椒粉和黄酒,用少许盐腌制。
第三步
再次沥干水分,倒入蛋液拌匀。
第四步
在锅中加入适量的油加热,然后加入姜末翻炒。
第五步
倒入带鱼,煎熟。
第六步
然后翻面继续煎至两面呈金棕色。
第七步
然后加入蒜末和胡椒粉。
第八步
加入米酒和2汤匙水,盖上锅盖炖。
第九步
等水差不多干了,再加入酱油和醋上色。
第十步
最后加点盐和味精调味,就可以关火煮了。
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