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大肠菌群主要包括埃希氏菌、柠檬酸杆菌、克雷伯氏菌和肠杆菌科。这几个属的细菌都来自于人和温血动物的肠道,好氧兼性厌氧,能在35 ~ 37℃下48小时内发酵乳糖产气,革兰氏阴性。大肠菌群以埃希氏菌为主,埃希氏菌俗称典型大肠杆菌。大肠杆菌直接或间接来源于人类和温血动物的粪便。
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