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正宗千层饼的做法视频

文化常识 2023-10-12 09:38:26
生活的过程中,小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题,比如我们今天要说的正宗千层饼的做法视频这个问题,要解决这样的问题其实很简单,下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

正宗千层饼的做法视频

原材料:

中宇多用途小麦粉300克

1勺五香粉

酵母3克

3克盐

10克玉米油

练习:

一个

将面粉和酵母放入盆中,加入30度左右的温水混合面粉。

2

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。

醒来是原来的两倍大,打开后是蜂窝状的。

取出面团,揉面排气,揉面时间长,切成1个大面和6个小面块。

制作糕点:将油、五香粉、十三香放入碗中,搅拌均匀。

把大面团擀得又圆又扁,擀成类似饺子皮的圆盘。

刷上糕点,撒上细盐和一些干面粉。

然后把小面团擀成类似饺子皮的圆形面团,盖在大面团上。

在面皮上刷上面皮,撒上细盐和干面粉,以此类推,只留下最后一块面皮。

10

把最后一块面团盖在上面。

11

把大面团折起来,把小面团包好,用擀面杖擀成大概蒸笼大小的饼,这一面抹油。

12

上油后依次在正面撒上白芝麻水,用擀面杖擀平。

13

锅温热后,放入蒸锅进行二次发酵和勾芡。

14

大火烧开,中火蒸15分钟,小火炖5分钟。

15

从锅里拿出热气腾腾的布。

16

用油加热电饼铛,将饼煎至两面金黄。


标签: 做法   视频   正宗

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