冬阴功汤做法，泰国正宗冬阴功汤的做法

冬阴功汤做法这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

冬阴功汤是泰国颇具特色的酸辣汤。因为加入了香茅、柠檬、咖喱等泰国香料，所以五味俱全。一碗汤端上桌，既麻辣又好吃，口感嫩滑。

烹饪时间:30分钟

一般成分:

50克虾

20克蛤

1支香茅

1片柠檬叶

1个西红柿

1个洋葱

3口蘑

1个绿柠檬

3粒辣椒

20克生姜

1根香菜

2茶匙鱼露

2汤匙椰子汁

鸡汤500毫升

5克糖

1汤匙泰式绿咖喱

3克盐

烹饪步骤:

1.对虾去壳，保留尾部，去虾线，洗净备用:

2.香茅用刀背打散，切成段；西红柿切块；洋葱切段；口蘑切片；青柠檬一半切片，一半切块；辣椒切段；生姜去皮切片；将芫荽切成段；

3.取一个锅，加足水，将大虾、蛤蜊焯至变色，捞出沥干备用；

4.取一锅，加入鸡汤、姜片、香茅、柠檬叶，大火烧开，转小火，烧20分钟；

5.加入西红柿、洋葱、口蘑、辣椒和绿柠檬片，煮10分钟；

6.加入咖喱、鱼露、糖、虾和蛤蜊，煮至咖喱融化；

7.加入椰奶和盐，挤柠檬汁，拌匀即可食用；加入香菜即可食用。

味道麻辣嫩滑的东阴贡糖，成功了。快点煮~ ~ ~

更多好吃的食谱每天都有哦~ ~欢迎关注~

冬阴功汤的灵魂是虾的头和壳。我看到很多人在做冬阴功的时候喜欢放很多海鲜食材，这样其实会影响这道招牌泰国菜的口感，增加成本，所以就把虾作为主菜，味道刚刚好，完美不锦上添花。

冬阴功汤最重要的是冬阴功酱。很多商场都可以卖冬阴功酱，很便宜。冬阴功酱除了煮汤，还可以拌面。也很好吃。一料两用，但一定要买蓝象的冬阴功酱。这个味道是最正宗最正宗的。

材料:

(2人)

冬阴功酱:1盒

洛基虾:4比6。

水:600毫升

西红柿:2个

草菇:50克

秋葵:6种

椰子汁:2汤匙

香茅:2条

柠檬叶:4片

石灰:1

胡椒:1

南江:1元

泰国甜辣酱:1勺

练习:

首先，洗虾罗克斯博格，用剪刀剪去胡须，然后用牙签挑出背面的虾线。番茄用刀分成四份，秋葵和香茅分成两份，辣椒切成几段，柠檬叶用手撕2-3份；

1.热锅放油，将虾仁翻炒至虾仁和油都变红，然后加水和冬阴功酱，水开后盖上锅盖，转小火焖5分钟。

2.转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜、胡椒粉，加盖转小火10分钟。

3.加入秋葵和椰奶，搅拌均匀。用中火煮3分钟。关火，加入一杯酸橙汁，搅拌均匀。

分享一个简单的版本。适合不喜欢做饭或者自己动手的同学。

材料:新鲜蘑菇，新鲜活虾。

必备辅料:香茅、柠檬叶、柠檬、

其他辅料:冬阴功汤、姜、胡椒、食用油、椰奶、盐、鸡精、蒜、香香。

材料准备:

1.去掉尾巴和头部的尖角，打开背部。有人喜欢剥虾球吃，虾球需要用牙签挑出虾线。

2.将蘑菇切成两半。

3.将青柠檬榨汁备用

练习:

1.锅中放入800至900毫升水，加入香茅、姜片、柠檬叶、香香至水沸腾，加入大蒜和少量食用油。

2.水烧开后，将汤块和辣椒放入冬宫。用勺子朝同一个方向搅拌，加速块状物的融化。大火再次烧开后，转中火，烧开后即可捞出材料。

3.加入蘑菇煮一分钟，然后加入大虾。

4、此时再调味，加盐、鸡精，或滴几滴雨露调味。

5、倒入椰奶，两分钟后加入青柠檬汁。可以出锅了。

喜欢吃香菜，下锅后也可以加点，味道也不会差。

注意:香茅味太浓。不喜欢可以少放。

很多朋友问我怎么做冬阴功。作为如此经典泰式美食的代表，是时候分享一下了。“贡”在泰语中是“虾”的意思。泰国人对冬阴功的烹饪方法有不同的偏好。最基础的材料是冬阴功酱。有的人加椰奶，有的人喜欢加花奶，有的人两种都加或者都不加。

冬阴功汤的灵魂是虾的头和壳。我看到很多人在做冬阴功的时候喜欢放很多海鲜食材，这样其实会影响这道招牌泰国菜的口感，增加成本，所以只要把虾作为主菜，味道刚刚好，不锦上添花就完美了。

冬阴功汤最重要的是冬阴功酱。很多商场都可以卖冬阴功酱，很便宜。冬阴功酱除了煮汤，还可以拌面。也很好吃。一料两用，但一定要买蓝象的冬阴功酱。这个味道是最正宗最正宗的。

材料:

(2人)

冬阴功酱:1盒

洛基虾:4比6。

水:600毫升

西红柿:2个

草菇:50克

秋葵:6种

椰子汁:2汤匙

香茅:2条

柠檬叶:4片

石灰:1

胡椒:1

南江:1元

泰国甜辣酱:1勺

练习:

首先，洗虾罗克斯博格，用剪刀剪去胡须，然后用牙签挑出背面的虾线。番茄用刀分成四份，秋葵和香茅分成两份，辣椒切成几段，柠檬叶用手撕2-3份；

1.热锅放油，将虾仁翻炒至虾仁和油都变红，然后加水和冬阴功酱，水开后盖上锅盖，转小火焖5分钟。

2.转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜、胡椒粉，加盖转小火10分钟。

3.加入秋葵和椰奶，搅拌均匀。用中火煮3分钟。关火，加入一杯酸橙汁，搅拌均匀。