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2024-01-04 04:36:02
四川是中国最早种植、饮用和销售茶叶的地区之一。茶文化历史悠久,有2000多年的历史。四川也是中国产茶大省,人杰地灵,钟灵郁秀。四川有孟定茶、青城茶、孟定干露茶、观音仙茶、屏山茶& # 8230;…下面小编给大家详细介绍一下四川的五大名茶及其产地。
1.孟定茶(孟定干露、孟定黄芽)
蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称,其中以甘露、黄芽品质最好。其采摘细腻,春分时节5%的茶芽发芽时,园内就会采摘。标准是单芽或一芽一叶。成品茶条盘卷紧密,叶质嫩壮;颜色浅绿油润;汤是黄碧的,清澈明亮;芬芳的高爽,醇厚甘甜。汤色黄澄澄,香甜嫩滑,清甜爽口。是黄茶中的极品。
2.文君绿茶
产于四川省邛崃县。采摘标准为一芽一叶,辅以一芽二叶。芽叶长2.0-2.2厘米。茶条紧捻,白毛外露,绿油油;香味嫩滑持久,汤色绿亮,味道鲜醇。是四川省的优质名茶。
3.青城雪芽
清明前后几天采摘,以一芽一叶为准。芽叶要求长3.5厘米,新鲜均匀。青城雪芽美丽微弯,白毛外露,清香可口,汤色翠绿清澈,耐冲泡。
4.峨眉竹
产于四川峨眉山,用于制作竹叶的鲜叶十分细腻,加工工艺精细。一般在清明节前3-5天开采,标准为一芽一叶或一芽两叶先发育,鲜叶嫩匀,大小一致。竹叶绿茶外形扁平光滑,绿色细腻,两头渐细,形似竹叶;冲泡后香气高鲜,汤色清澈,滋味浓醇,经久不衰。
5.川红功夫
川红功夫外形丰满紧实,呈金色,色泽黑油;冲泡后香气鲜香带枯糖,滋味醇厚鲜爽,汤色浓艳,叶厚软红。
目前,对四川名茶还没有明确的共识。著名的品牌有蒙顶山茶、峨眉竹叶青、青城雪芽、川红工夫和文君绿茶。
(1)蒙顶山茶:因产于四川省名山县蒙山山顶,以甘露、黄芽为最佳,故名“蒙顶山茶”。从唐代到清代,蒙顶茶作为贡茶延续了几千年,这在中国茶史上是罕见的。
(2)峨眉竹叶青:属于绿茶,产于四川峨眉山。主要产地有海拔800-1200m的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺。峨眉山产茶始于唐代,竹叶青是上世纪60年代创制的新茶,由陈毅命名,此后开始批量生产。
(3)青城雪芽:产于四川青城山。青城茶见于陆羽的《茶经》,宋代设立茶场,形成传统工艺。青城雪芽是20世纪50年代创制的一种新茶。
(4)文君绿茶:产于四川邛崃县,创建于1979年。因为邛崃曾有卓文君和司马相如的佳话,所以以茶为名纪念。文君绿茶是四川著名的优质茶叶。
(5)川红工夫:产于四川宜宾等地,诞生于上世纪50年代,是工夫红茶的后起之秀。这里的茶树发芽早,川红4月份就能上市,争取早出新。川红之宝,名曰“枣白剑”。
(1)蒙顶山茶:因产于四川省名山县蒙山山顶,以甘露、黄芽为最佳,故名“蒙顶山茶”。从唐代到清代,蒙顶茶作为贡茶延续了几千年,这在中国茶史上是罕见的。
(2)峨眉竹叶青:属于绿茶,产于四川峨眉山。主要产地有海拔800-1200m的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺。峨眉山产茶始于唐代,竹叶青是上世纪60年代创制的新茶,由陈毅命名,此后开始批量生产。
(3)青城雪芽:产于四川青城山。青城茶见于陆羽的《茶经》,宋代设立茶场,形成传统工艺。青城雪芽是20世纪50年代创制的一种新茶。
(4)文君绿茶:产于四川邛崃县,创建于1979年。因为邛崃曾有卓文君和司马相如的佳话,所以以茶为名纪念。文君绿茶是四川著名的优质茶叶。
(5)川红工夫:产于四川宜宾等地,诞生于上世纪50年代,是工夫红茶的后起之秀。这里的茶树发芽早,川红4月份就能上市,争取早出新。川红之宝,名曰“枣白剑”。
四川的地形是盆地结构,形成了一个天然的保护层。由于森林茂密,地形不同,区域气候变化大,在这样独特的地形下,这里种植的茶叶也有不同的特点。
1.四川名茶:蒙顶茶
蒙顶茶产于四川蒙山。蒙顶茶外形紧实,嫩绿润泽。内质香鲜。汤色清亮淡黄,清亮爽口,浓郁香甜,叶底芽美观均匀。品种有孟定干露、孟定石花、孟定毛峰、孟定干露花茶。主要品牌有蒙顶山茶、绿茉莉花茶、红茶等,畅销全国各地。
2.四川名茶:文君绿茶
产于四川邛崃县,文君绿茶紧捻,白毛外露,淡绿油润。香味嫩滑持久,汤色绿亮,味道鲜醇。是四川省的优质名茶。
3.四川名茶:永川秀芽茶
永川秀雅,简称“川秀”。产于四川省永川县。永川秀芽茶具有外形紧直,外观细腻,色泽鲜绿,芽叶外露,汤色清澈,香气浓郁悠长,滋味鲜醇,叶色黄亮等特点。
4.四川名茶:峨眉山竹叶青茶
峨眉山竹叶绿茶属于绿茶。产于四川峨眉山。峨眉山竹叶青茶的特点是外形扁平,线条紧直,条索粗,末端细,形似竹叶。内质香气高,清新。茶汤黄绿色,明亮,芳香可口。叶子是浅绿色的,均匀的。
5.四川名茶:峨眉毛峰茶
峨眉毛峰茶产于四川雅安县冯明乡,毗邻蒙顶山,属于蒙顶山茶家族。峨眉毛峰茶条盘卷紧密,淡绿油润,银芽白毛美。香气清新干净,味道浓郁爽口,汤色略黄偏蓝。
总结:人生如茶,粗品是苦的,精品是香的!
标签: 四川
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