干海参泡发的正确方法，干海参如何泡发的步骤

文化常识 2023-08-02 05:28:01

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1、清洁表面灰尘

干海参浸泡前，先将海参表面的浮尘清理干净。洗几次，直到水干净清澈。

2.浸泡在纯水中

干海参最好用纯净水或矿泉水浸泡，注意不要用自来水，自来水中含有氯化钠，所以用它浸泡的干海参口感不如纯净水。特别是一些自来水，氯化钠味道比较重，也影响海参的鲜香。

3、浸泡时间

取一个干净无油的容器，放入适量纯净水，将海参浸泡24-48小时，直至变软。放入冷冻室，每8小时换水一次。

第一天...

第二天...

两天后...

4.将海参切好，清洗干净。

用剪刀剪干海参的肚子，剪到海参头部，然后清洗干净。清洗的时候会看到菜花状的沙嘴，白色的海参牙。把它们清理干净，留下海参壁上白色的内肋。

5.煮海参

干净无油的锅里放入纯净水，把洗好的海参放进去。大火烧开后，再焖20分钟，熄火后盖上盖子，让其自然冷却。把软的海参挑出来，硬的海参留在锅里，换上凉的纯净水，煮到全软。干净无油的容器里放入凉的纯净水，放入煮熟的海参。然后放入冰箱冷藏室，浸泡48-72小时，每天换水一次即可食用。

结论:如何泡干海参发有四个要点。只要掌握了以上四点，就一定能泡好干海参的毛。如果吃不完，可以用保鲜膜包好放冰箱。随身携带也很方便。