丝瓜的做法，家常丝瓜炒鸡蛋是怎么做的

丝瓜的做法是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。

很高兴回答:丝瓜是很多人喜欢的食材，包括我。它是淡绿色的，很好吃。平时我们做的方法很多，丝瓜炒鸡蛋，丝瓜鸡蛋汤，丝瓜海鲜面，丝瓜鸡蛋饼，丝瓜蛤蜊汤等等。现在给大家分享一个好吃的方法“丝瓜干饭炖豆腐”，非常好吃。

(1)将丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。海苔洗净一把泡在水里备用，大蒜4片捣碎切成粉备用，豆腐切小块备用。

(2)把锅里的水烧开，把水放入豆腐里，然后把水烧开，取出豆腐控水备用，这样可以去除豆腥味，煮的时候不易碎。

(3)油烧开，蒜末煸炒，干海苔煸炒，丝瓜煸炒至稍软，倒入泡过干海苔的水，少于丝瓜的一半，然后放入豆腐，加盐5克，胡椒粉3克调味，豆腐炖两三分钟左右，再倒入水淀粉勾子。

这道菜里的海苔干可以换成肉质好的肉片，也很好吃。

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谢谢你。我是一个小小的春蕾。

我个人比较喜欢把丝瓜打成汤。具体做法如下:

一:使用的配料和调味品

1.使用的配料

丝瓜半个，豆腐50克，西红柿半个，虾皮一点，葱一点。

2.主要调味品

生抽，糖，鸡粉，胡椒粉，生粉，少许普通食用油，少许香油。

第二，食品加工

将丝瓜和番茄去皮，豆腐和洋葱切成1厘米见方的丁。

第三，生产过程

1、锅里放油，油热后放入虾皮炸至酥脆。

2.加入洋葱末，翻炒一分钟左右。

3.加入番茄丁，加入1克酱油，翻炒1分钟左右。

4.加入丝瓜丁翻炒。

5.稍后加入豆腐丁，加入适量的水。

6.大火烧开后，小火再烧8到10分钟。

7.做菜前可以勾一点稀酱，加一点鸡粉，胡椒粉，糖，香油。因为之前的制作过程中加入了虾皮和酱油，所以最后不需要加盐。

这样做最大程度的保留了丝瓜的营养成分，再加上其他蔬菜，营养更加互补，味道鲜美。可以常喝，拌饭也不错。老少皆宜，非常健康！

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本图文为春蕾原创首发！

丝瓜是餐桌上常见的蔬菜。它不仅美味，而且营养丰富。丝瓜具有清热凉血、活血调经、润肤养颜、提高免疫力、健脑强心等功效。平时适量吃点丝瓜，对身体有好处。丝瓜的做法种类很多，有炒菜、凉拌、清蒸、炒菜、煲汤等。，比如丝瓜炒鸡蛋，凉拌丝瓜，蒜蓉蒸丝瓜，丝瓜烤豆腐，丝瓜蛤蜊汤。

平时炒丝瓜或者做汤，特别喜欢炒。除了炒鸡蛋，丝瓜还可以拌很多食材，比如炒木耳、炒油条、炒毛豆、炒虾仁、炒蛤蜊、炒面筋等等。其中，我最喜欢的食物是油条。丝瓜油条是一道普通而独特的菜。每次早餐吃剩的油条，我都会用它们来做这道菜。脆油条配鲜丝瓜好吃，爽口不油腻。

丝瓜油条的做法:将去皮的毛豆洗净备用；将丝瓜去皮，切成滚刀块，用淡盐水浸泡备用；将油条切成小块备用；姜切丝，蒜切片备用；将去皮的毛豆放入沸水中煮至九成熟，取出后用冷水浸泡备用；将热锅里的油冷却。油热后放入油条，炸至油条颜色变深，口感酥脆。排出油以备后用。锅里留底油，放入姜蒜丝炒香；将丝瓜和毛豆翻炒至丝瓜变软出锅，加入少许盐和鸡精调味，加入少许淀粉勾芡，最后加入香脆的油条快速均匀翻炒丝瓜，一根清爽可口的油条就做好了。

做这道菜的时候，油条不要放的太早。丝瓜炒到七成熟时，油条就要放进去，而且一定要趁热吃，这样才能保证油条吃起来香脆可口。丝瓜切开后容易变黑。最好是现切现炒，或者淡盐水浸泡，防止氧化发黑。