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绿茶都包括哪几种茶叶

文化常识 2023-08-01 18:52:01
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绿茶都包括哪几种茶叶

在知名的茶叶中,有西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖茶、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山吴韵、宋风绿茶、中岳仙茶、南靖雨花茶、恩施尤鲁等。

1.西湖龙井属于绿茶,是中国第一名茶。产于杭州西湖,具有“色绿、香、味甜、形美”四大独特品质;

2.“碧螺春”属于绿茶,中国十大名茶之一,产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春是一种具有特殊花香的茶叶,以其外形美观、色泽鲜艳、香气浓郁、滋味醇厚而闻名中外。

3.六安瓜片,绿茶之极品,中国十大历史名茶之一。它产于安徽六安,历史悠久,文化内涵丰富。六安瓜片是中国唯一不摘茎、芽、叶的绿茶。

4.黄山毛峰属于绿茶,中国历史文化名茶之一。因新制茶叶披白毛,芽尖,鲜叶采自黄山之峰,故名黄山毛峰;

5.太平猴魁,名茶绿茶,中国历史名茶之一。它的形状是两片带芽的叶子,平而直,自然舒展,白毛隐没。素有“猴魁两头尖,不散不卷”之称;

6.信阳毛尖茶属于绿茶,中国十大名茶之一,河南省著名特产。以“细、圆、亮、直、白、香、浓、绿”的独特风格享誉海内外。

绿茶是中国最重要的茶类,如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰和信阳毛尖茶。

绿茶属于非发酵茶,所以茶本身的含量就比较丰富,对人体也是非常有益的。中国的绿茶种类繁多,可以用制作方法来概括。

炒青绿茶。就是利用锅或者机械进行杀青炒制的绿茶,目前市面上的绿茶大部分是由这种方式制作出来的。比较具有代表性的,比如西湖龙井,碧螺春,信阳毛尖,都匀毛尖等等。烘青绿茶。就是利用烘笼进行干燥的制茶方式所产的绿茶。比较具有代表性的,比如黄山毛峰,太平猴魁,六安瓜片,马边云雾等等。也有很大一部分用来作为制作花茶的茶胚。晒青绿茶。就是利用自然的阳光和风进行干燥制作的绿茶。这一类绿茶相对比较少见,主要以滇青,桂青,湖北老青茶等作为代表。蒸青绿茶。就是利用蒸汽来进行杀青所制作出来的绿茶。这种方式制作出来的茶气相对较闷带有青味,比较有代表性的,比如恩施玉露。


标签: 茶叶   绿茶

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