荠荠菜有何功效,野生荠荠菜图片及功效

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荠菜

荠菜是十字花科植物，也是人们喜爱的野菜。荠菜荠菜，俗称蔬菜，又名枕草、粽子菜、三角草、东紫苏、护理草、荸荠菜、地菜、日本白菜、荠菜。荠菜植株塌陷生长，蔓延度18厘米；一种是散叶荠菜，又名百足荠菜。该植物生长在一个塌陷的位置，展开度为18厘米。该品种抗寒性中等，抗热性强，越冬性强，比荠菜晚10 ~ 15天。香气浓郁，味道鲜美，适合春季栽培。

银杏

荠菜

拉丁学名

荠菜

另一个名字

枕草、粽子菜、香薷、碎菜。

分界线

植物界

门

血管内皮细胞

概述

木兰属

眼睛

十字花科

学术或职业研究的分支

十字花科

英文名

谢博德& # 8217；的钱包

形态特征

一年生或二年生草本，10-50厘米高，无毛，具单毛或分叉毛；茎直立，单生或从下半部分分枝。基生叶莲座状，大头羽状分裂，长达12厘米，宽2.5厘米。顶裂片椭圆形至长圆形，长5-30毫米，宽2-20毫米，侧裂片3-8对，长圆形至椭圆形，长5-15毫米。顶端逐渐变尖，浅裂，或不规则粗锯齿或近全缘，叶柄长5-15毫米。茎生叶狭披针形或披针形，长5-6.5毫米，宽2-15毫米，基部箭形，茎抱茎，边缘具缺刻或锯齿。总状花序顶生腋生，果期延长至20厘米；花梗长3-8毫米；萼片长圆形，长1.5-2毫米；花瓣白色，椭圆形，长2-3毫米，有短爪。短荚为倒三角形或倒三角形，长5-8毫米，宽4-7毫米，扁平，无毛，顶端略凹，有网脉；花柱长约0.5毫米；花梗长5-15毫米。种子2列，长方形，长约1毫米，浅褐色。开花结果期为4-6月。

荠菜

分布范围

在全国各地分几次发放；它广泛分布于世界各地的温带地区。野生的，偶尔栽培的。生于山坡、田野、路旁。

生长环境

1高度

青海荠菜生长在海拔3 000米以下的甜菜和马铃薯田，乡间小路旁、休闲地、新填土旁或石间，形成群落，集中成片，在沙漠和草原地区少见。

2土壤

荠菜种植区的土壤类型主要有黑钙土、石灰土、石灰土、泥炭土、沼泽土等。，pH值为6~8。

3气候

荠菜荠菜是一种耐寒植物，只在极寒的气候条件下休眠，夏季因炎热而枯萎，秋季又重新生长。最适宜的生长条件是太阳辐射强、日照充足、无霜期短、降水丰富，适宜温度为10~20℃。但荠菜在秋季非常容易感染微生物，采收时注意不要采集感染了微生物的；当叶子干燥后不再呈淡绿色，储存以备冬季使用时，表明应将感染的微生物挑出来丢弃。[

人工栽培

1土壤准备

荠菜对土壤要求不严格，肥沃或薄地均可种植，但要高产，最好选择肥沃疏松的耕地。冬季前深耕冻垄，春季后撒施腐熟的畜禽粪便约15000kg/hm2，修整耙平种植。

在青海初夏采集野生植物种子进行人工种植。虽然到了秋天可以重新生长，但由于气候原因，大部分植物无法正常开花、结籽、成熟。

3种植季节

在田间，春秋两季种植，春季一般在3月下旬至4月上旬种植。秋种是8月下旬到9月上旬。一年四季都可以在温室种植，但温度必须控制在10℃~20℃。当温度低于10℃时，植物生长缓慢，当温度高于20℃时，植物又会枯萎。

4种种植方法

种植可采用条播或播种的方式，播种量约为6 kg/hm2。播种时，种子量多一点，可控制在7.5 kg/hm2以上。钻孔的行距为20厘米。当植株长出3-4片叶子时，株间距为15-20厘米，同样株间距为15-20厘米。株间距的原则是去弱留强，去杂草丛生，留下低矮肥壮的。[2]

5管理

要及时灌溉，保持土壤湿润，雨后和灌溉后松土，及时清除杂草。追肥不用化肥，保证了植物的天然野生品质。

主要成分

全草含有地奥司明、byssorin、胆碱、乙酰胆碱、苹果酸、草酸、酒石酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸等。含有精氨酸、天冬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、胱氨酸等十几种氨基酸；含有蔗糖、乳糖、氨基酸葡萄糖、肌醇等糖类；果实含有芥酸、脂肪油、芥子油、地奥司明、byssorin、胆碱、乙酰胆碱等。种子含有22.5%的脂肪油。

食用部分每公斤含蛋白质42.4克(克)、脂肪3.2克(克)、糖48克(克)、粗纤维11.2克(克)、灰分14.4克(克)、钙3360毫克(毫克)、磷584毫克(毫克)、铁50.4毫克(毫克)、胡萝卜素25。硫胺素1.12毫克(mg)，核黄素1.52毫克(mg)，烟酸5.6毫克(mg)，维生素C 440毫克(mg)。

吃

新鲜的茎和叶可以生吃，煮熟，油炸或煨。味道鲜美，营养丰富，无污染，纯绿色食品，经常食用有益于个人健康。

荠菜含有丰富的维生素、微量元素、多种氨基酸不饱和脂肪酸等营养成分。具有利尿、消肿、明目、止血的作用，可用于水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、月经过多、结膜充血患者的食疗。荠菜荠菜具有很高的营养价值和药用价值，正常食用不会引起中毒。

荠菜的功效与作用:味甘，性平。调脾、利湿、止血、明目。治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、红眼和疼痛。1.防癌荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道内转化为致癌的亚硝胺，预防胃癌和食道癌。2.促进肠胃蠕动荠菜含有大量粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增强新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌、痔疮等。3.缓解夜盲症。荠菜富含胡萝卜素。因为胡萝卜素是维生素A原，是治疗干眼症和夜盲症的好食物。4.抗凝血荠菜中含有荠菜酸，是一种有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间。5.降血压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季铵类化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降血压。

营养价值:1。荠菜荠菜营养价值很高。荠菜荠菜含有比较高的蛋白质和钙。2.而其中的粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、C也是人体需要的营养物质，所以俗话说“三月三荠菜是灵丹妙药”。

荠菜的功效与作用

购物:菜市场有两种荠菜。一种是尖叶种，即荠菜，叶淡，叶小而薄，味浓，粳性；另一种是圆叶种，即叶厚、叶大而厚的荠菜。好吃。11月、12月、1月、2月是最佳消费时期。最好在市场上种一棵树。卷制的树木质量差。不弃红叶。红叶的香味更浓，味道更好。

贮藏:洗净切块后放入冷冻室冷冻。冷冻后用保鲜袋包好，这样可以在冰柜里保存近一年。荠菜摘下，去黄叶老根，洗净，用开水焯一下，颜色变绿后取出，沥干水分，按每餐食量分成小包，放入冰柜。想拿什么就拿什么。

吃法:荠菜的吃法也是多种多样，餐桌上点缀素食烹饪。如炒菜、煲汤、凉拌、包饺子、做春饼、豆腐球，都让人觉得又香又好吃，别有风味。最好不要加蒜、姜、料酒调味，以免破坏荠菜本身！