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乙腈是一种有机化合物,分子式为C2H3N。它是一种无色液体,易挥发,有类似乙醚的特殊气味,溶剂性能优良,能溶解多种有机、无机和气态物质。有一定毒性,与水和酒精无限混溶。
乙腈可用于合成维生素A,也可用于制造维生素B1和氨基酸的活性介质溶剂。它可以取代氯化溶剂。用于乙烯基涂料,作为脂肪酸的萃取剂、醇类变性剂、丁二烯萃取剂和丙烯腈合成纤维的溶剂,在织物染色、照明、香料制造和感光材料制造方面也有许多用途。