炖牛排骨汤放什么调料好吃

文化常识 2023-07-31 23:16:02

生活中，有很多朋友觉得炖牛排骨汤放什么调料好吃这个问题很难，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位朋友。

炖牛排骨汤放什么调料好吃

1.牛肉排骨汤怎么炖

材料:2块牛肋排

辅料:红枣、盐、姜。

练习:

1.将牛肋排用清水浸泡15分钟，然后切成小块。生姜洗净备用。

2.在冷水锅里煮牛肉排。

3.焯水后，将牛肋排从锅中取出，用清水洗净。

4.另开汤锅(炖汤专用锅)放入准备好的牛筋，加入适量的水、姜、红枣，先用大火煮。当气泡开始膨胀时，调好火候，用小火炖至香喷喷的牛肋排骨胶原渗透，肉质变软，加盐调味，即可关火。

牛肉排骨的功效

1.长出肌肉

对增长肌肉，增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

2、增加免疫力

能帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于身体在高强度训练后的恢复。

3.促进康复

可以提高身体的抗病能力，适用于手术后、生病后正在休养的人，如补充失血、修复组织等。

4、铁血

铁是造血的必需元素，牛肉富含铁。多吃牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

材料:牛排骨1斤、萝卜200克、粉丝1把、大枣10枚、人参4g、大葱2根、蒜5根、姜末1小勺、葱0.5根、鸡蛋1个、韩式汤汁2小勺、食用盐和胡椒粉适量。

工作方法

1.将准备好的牛肋排、洋葱、大葱、大蒜放入大小合适的锅中。先用猛火煮。当泡沫开始膨胀时，调整热度，切换到中火。因为牛肉排骨汤需要煮骨头，所以小火炖久一点比较好。

2.等牛排骨熟了一段时间，用筷子把牛肉插进去。如果认为熟了，就把牛筋拿出来晾凉。汤充分冷却后，上面会出现固体黄油，黄油和葱蒜的残渣会通过纱布去除，只留下爽口的汤头。

3.去掉黄油后，继续用中火炖牛筋。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜粉、蒜泥，继续炖。萝卜熟了就拿出来，最后加一小把红薯粉条，再用食用盐和胡椒粉调好盐度。

4.放入容器中，用鸡蛋丝装饰即可食用。