栗子炖鸡块的家常做法

文化常识 2023-10-07 22:32:01

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的栗子炖鸡块的家常做法这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

栗子炖鸡块的家常做法

第一步

准备好食材，栗子可以换成新鲜的。如果是新鲜的，上锅前10分钟放进去，避免太软烂~

第二步

栗子干、百合枸杞用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干备用。

第三步

热锅，双喜麦饭石锅，倒适量油，先放入姜片炒香，切记不要小火烧焦。

第四步

倒入沥干水分的鸡肉，转大火，快速翻炒鸡肉。

第五步

看到鸡肉开始变色，就倒入3勺米酒翻炒。这时候满屋都是米酒的香味和鸡的肉香，太好吃了。

第六步

将干栗子倒入锅中，搅拌均匀，倒入辣椒拌匀，然后进行下一步。

第七步

倒入适量温水，将干百合、枸杞倒入锅中，烧开。如果用的是鲜百合，放进去10分钟再出锅。

第八步

大火烧开后盖上锅盖，小火炖半小时，最后去掉锅盖加盐调味。

第九步

一碗美味的鸡汤做好了。

栗子炖鸡块的家常做法

材料:栗子肉(300克)，鸡肉(半个，430克)和姜(3片)。

腌料:料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、玉米粉(1汤匙)。

调料:油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、糖(1/3汤匙)、玉米淀粉水(1/4杯)。

1鸡肉洗净切碎，加入腌料拌匀，腌制30分钟。

2栗子肉洗净，用清水浸泡备用。

烧热3汤匙油，爆香姜片，放入鸡块翻炒至鸡肉变色。

4倒入栗子肉搅拌均匀，然后倒入1杯高汤搅拌均匀，烧开。

5加入1汤匙蚝油和1/3汤匙糖调味。

6盖上锅盖煮开，然后小火炖15分钟。

7倒入1/4杯玉米淀粉水勾芡，即可食用。

栗子炖鸡块的家常做法

成分详情

鸡肉，栗子，姜，盐，料酒，酱油。

1.将鸡洗净，切成块。

2、栗子去皮洗净。

3.将锅放入冷水中煮沸，去除浮沫并洗净。

4.将焯水后的鸡块放入烧开的锅中，加入姜片、料酒、酱油和水，大火烧开，小火炖20分钟。

5.加入栗子，加盐调味，炖10分钟。

6、栗子鸡肉端上来，汤可以单独喝。