盐水辣椒的腌制方法

文化常识 2023-10-08 23:13:02

生活中有些小伙伴会遇到盐水辣椒的腌制方法的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

盐水辣椒的腌制方法

5斤辣椒洗净晾干，然后剖开，加0.3斤盐沥干水分。

2.将食用油烧开，然后倒入酱油中，加入胡椒粉、白糖和盐，再烧开，彻底冷却。

3.加入纯粮酒、鸡精、姜片、大蒜、香油。密封30天后即可制作。

盐水辣椒的腌制方法

花椒洗净，沥干水分。最好是将花椒晒干至半干，然后放入盐水中浸泡，加入花椒、八角、鸡精、味精，密封半个月。然后就可以打开盖子吃到好吃的辣椒了。

盐水辣椒的腌制方法

1.原料:鲜辣椒500克。

2.将胡椒和盐加入清水中煮沸2分钟，然后冷却备用。可以根据胡椒粉的量加盐。腌制不到一两个月，能吃就少放。如果腌制的多，就放的多，防止水花。

3、将花椒清洗干净，不能去蒂，防止水分进入花椒。

4.将洗好的辣椒用盐水烫5秒，然后捞出晾干。

5.在干瓶中加入20克高度白酒，摇动瓶子，用白酒消毒瓶壁，不要倒出。加酒是为了防止盐水开花。

6.倒入凉辣椒水和辣椒，辣椒可以淹没在水面上。在水面上均匀撒些盐，盖好封口，半个月就可以带走了。