家庭自制清汤鱼火锅的做法

文化常识 2023-10-15 15:26:01

生活的过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的家庭自制清汤鱼火锅的做法这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

家庭自制清汤鱼火锅的做法

1.先将鱼去鳞、去内脏，然后切片，放入锅中备用。将适量的盐、味精、黄酒、蒸鱼油、蜂蜜、酱油、糯米粉、辣椒面、柠檬汁倒入鱼片中拌匀。腌制20分钟。

2、加入适量的盐和味精，鸡汤或高汤也可在汤中加入一些，再加入枸杞、党参、甘草、生姜、怀药。

3，并且把鱼头，鱼头都可以，放入汤中，然后把汤煮开，切忌在水开之前把汤搅拌，不然会很腥，而且汤煮开之后，可以放大葱。

家庭自制清汤鱼火锅的做法

1.将葱和姜切段备用。

2.将胡萝卜切片

3.将豆腐切成块

4.将鱼剁碎，洗净，放入碗中，用盐和料酒腌制15分钟。

5、锅中热油，油温八成热，放入鱼块，炸至微黄，再放入花椒、姜片。

6.锅里放半锅水，然后放入胡萝卜和豆腐，大火煮开。

7.加入白醋，最后转小火20分钟。在锅上撒上葱花。