家常虎皮青椒的做法

文化常识 2023-10-08 06:03:01

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的家常虎皮青椒的做法这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

家常虎皮青椒的做法

1准备食材，青椒三个，豆豉一勺，蒜半个。

青椒洗净，切段，用刀拍平，蒜切碎，豆豉切碎备用。

热锅加油，放入青椒，小火慢炒。

煎一面至起皱，再煎另一面。

5煎两面至软，放入豆豉和蒜翻炒。

6然后加入酱油水(盐、酱油加少许水拌匀)。

7拌匀，收汁。

家常虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法:

1.用小刀在青椒的皮上切一些小孔(注意不要太深，不要破坏皮让青椒更入味。注意不要切的太深或者切掉)。

2.加热锅，直到有烟冒出来。放入洗净去蒂的青椒，用锅铲不断压。

3、不停的按压和翻动，注意青椒的皮慢慢的炕起虎皮，当青椒的两面炕出漂亮的虎皮时，就会被填满。

4、锅里直接放入适量的冷油，加入准备好的蒜片和豆豉，慢慢翻炒出香味。

5.加入刚出炉的虎皮青椒一起翻炒。

6.翻炒几下再加少量水稍微煮一下。

7、加入少许糖、盐等调料，会让这道秘制虎皮青椒更加回味无穷，翻炒几下即可出锅。

8、好吃的虎皮青椒做好了。