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如果是冷冻鸡蛋,需要加温到常温再烤,否则会炸。将鸡蛋清洗干净,用醋浸泡10分钟,主要是清洗,或者不浸泡。趁蛋皮还有水分,在盐里滚一滚,让整个鸡蛋均匀的裹上盐。用锡纸把每个鸡蛋包紧,以防爆炸。进入空气油炸锅,180度,30分钟。恐怕不够咸。烤到一半可以用勺子隔着锡纸敲碎蛋壳。
烤好后在锅里炖10分钟。不能吃热豆腐,因为刚出炉的蛋壳太烫了。蛋清Q弹,蛋黄还不油,但是超级香。
空气炸锅烤熟鸡蛋会炸吗
不会,空气炸锅可以烤鸡蛋,不会爆炸。如果担心炸,可以选择考前在鸡蛋上戳一个小洞,用锡纸包好,因为这样会让鸡蛋受热均匀,烤熟。温度一般调到230度左右,刚烤好的鸡蛋烤25分钟左右即可。取出后,可以放入冷水中。
标签: 空气
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