炖鸡的时候放什么调料好吃

文化常识 2023-07-29 21:40:01

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炖鸡的时候放什么调料好吃

1.炖鸡一般需要的调料其实很简单，八角、桂皮、姜、花椒、蒜头。然后加一点料酒去腥，基本上就可以炖出一碗美味的鸡汤了。

2.炖鸡汤简单，但是需要时间。首先，清理一只鸡。如果还有鸡毛，可以直接用火烧掉。家里有个喷枪会更方便。即使没有喷枪，也可以直接在火上烧。将洗净的鸡肉放在一边备用。这时候就可以准备汤了。先煮一锅开水，然后放入姜、蒜、八角桂皮、大葱。

3.水开后，将整只鸡放入锅中。这时候可以加一点红枣和枸杞调味。然后等汤烧开，关小火，盖上盖子，小火炖三个小时。如果家里有砂锅，保温效果会更好。三个小时后，可以看到鸡汤微微发黄，油已经浮上来了。这时候可以准备一个小碗去掉最上面的一层油，然后加入适量的盐调味，其他食材就不需要了。

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