4菜一汤是什么意思
文化常识 2023-09-28 05:28:23
生活中有许多朋友问小编4菜一汤是什么意思，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。
四菜一汤就是一顿饭，四菜一碗汤。相传是明太祖朱元璋为了控制达官贵人的奢靡而发起的。中华人民共和国(PRC)成立后，成为公务接待，尤其是国宴的标准。
后来随着与其他国家交流的增多，四菜一汤逐渐吸收了西餐菜肴的特点和用餐习惯，出现了很多新的菜肴。
蔡妍汤第一道菜上来后，上了八道热菜:红烧鱼翅、烤四宝、干油焖大虾、烤鸡、鲜蘑白菜、红烧鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头，史称“建国第一宴”。以后国宴的标准是“四菜一汤”。接下来的半个世纪，无一例外，国宴基本维持这个标准。
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