酸野水果制作方法跟配料

文化常识 2023-07-28 15:52:01

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酸野水果制作方法跟配料

1.一般新鲜果蔬如木瓜、芒果、杏仁、菠萝、桃、李、梨、豆类、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、西兰花、芥菜、头菜、生姜、大蒜等。用醋和盐腌制1小时(豆类和蔬菜需要腌制1-3天)。

2、买个酸坛，玻璃的或者瓦罐的，当然瓦罐的更好。洗干净，用开水烫一下，然后晾干。

3.烧开一锅开水，开水沸腾时加入粗盐，顺时针搅拌两分钟。然后取一小碗平时做好的米饭，用铁锅把米饭炒到焦黄，然后把焦黄的米饭放入酸坛，买些甜酒(一小碗)放在一起，再加入要加盐的菜(把水弄干)，或者放点冰糖。

4、可以腌制萝卜、生姜、燕窝、莲藕等。，过几天就可以吃了。

5.如果条件允许，用太阳晒酸坛会更好。

6.吃完了可以再把蔬果放下来，但是要放点盐。

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