螃蟹要煮多长时间才熟

文化常识 2023-09-26 16:41:01

最近螃蟹要煮多长时间才熟这个问题很火，不同的人一定有不同的问题，比如许多人都会遇到的，今天小编就来为大家解答，快来看看吧。

螃蟹要煮多长时间才熟

一、煮螃蟹的时间一般在15到20分钟，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的水煮时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全秒杀，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

二、煮螃蟹的技巧：

1、煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老；

2、煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会脱离螃蟹掉下去；

3、螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹不能喝冷饮，喝冷饮可能造成腹泻。

延伸阅读

螃蟹煮多少分钟

具体要看螃蟹的种类和大小来定，一般来说煮15—20分钟即可，通常在水烧开后开始计时，注意不要少于15分钟，不然起不到什么杀菌作用。煮的时间太长也会影响到螃蟹的肉质，所以时间最好控制在15到20分钟之内。

看螃蟹的外壳颜色，如果螃蟹外壳呈现出橙红色，则螃蟹是熟的。

看螃蟹外壳的软硬程度，一般来说煮熟的螃蟹外壳会比较软。

如果外壳出现红褐色证明螃蟹煮的时间过长，肉质已经不佳。

大闸蟹可以水煮吗

大闸蟹可以水煮。水煮大闸蟹一般是只使用清水煮，即不添加任何调料，也不蘸佐料吃，这样可以保留大闸蟹最原始的味道，苏州地区的渔民在自己家里一般都是采用这种水煮方式。

大闸蟹一定要清洗干净，可以用干净的牙刷刷洗其背部和腿部，一般煮10-15分钟就可以了。

大闸蟹蛋白质含量很高，煮熟后应该尽快食用，放置时间长了，不仅会被细菌污染，口感也会变差。

大闸蟹比较常见的烹饪方式是清蒸，清蒸需要的原料包括：大闸蟹、料酒、姜丝、葱段等。

螃蟹要煮多久才熟

螃蟹要煮20分钟左右才熟，螃蟹属于海鲜类食物，螃蟹往往附带着大量寄生虫，如不高温蒸熟煮透，大量寄生虫会入侵人体，并且可能导致肠道发炎、水肿等症状。

煮螃蟹时最好与凉水一起煮，这样可以保证成熟度。

煮螃蟹前需要清洗干净，注意的是嘴部和腹部，这些部位是螃蟹含寄生虫比较多的部位。

孕妇建议不要食用过多螃蟹，螃蟹属于寒性食物，避免对孕妇和宝宝造成影响。

顾大小姐

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