鹌鹑蛋要煮几分钟

文化常识 2023-09-26 18:23:21

鹌鹑蛋要煮几分钟很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。

鹌鹑蛋要煮几分钟

一般水开后煮3-5分钟即可。鹌鹑蛋在煮前建议用冷水浸泡3分钟左右，这样可以防止在煮的过程中开裂。鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮3-5分钟即可以捞起，捞出后建议马上放到冷水中再泡几分钟。

煮熟的鹌鹑蛋放进冷水中浸泡几分钟，不仅可以防止余热把蛋变老，还可以使蛋壳更容易剥开。

为了使蛋壳更好剥，可以将鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈，注意不要过于用力，以免压坏。

虽然鹌鹑蛋的个头较小，一个大约重10克左右，但是其营养价值并不亚于鸡蛋。

延伸阅读

一斤鹌鹑蛋大概有几个

以常见大小来看，一斤鹌鹑蛋大概有40-50个。由于鹌鹑蛋的大小有差异，具体应以称重后的数量为准。鹌鹑蛋，近圆形，表面有棕褐色斑点，个体小。一个鹌鹑蛋的重量一般在10克左右。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质。

鹌鹑蛋的外壳为灰白色，还有红褐色的和紫褐色的斑纹。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠。

五香鹌鹑蛋多久熟

五香鹌鹑蛋一般水开后煮3分钟即熟。鹌鹑蛋体积较小，相比煮鸡蛋而言，要容易熟一些，一般水开后继续煮3分钟或直接关火焖5分钟都能熟，但若是想要鹌鹑蛋煮至入味的话，最好是水开后，改为中小火慢煮15至20分钟。

卤五香鹌鹑蛋，是以鹌鹑蛋为主料，生抽、老抽等为辅料制作而成的一道菜品。

鹌鹑蛋卤好后最好留一点汤汁，让其在汤汁里浸泡一段时间这样会更入味。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

大盆盐焗鹌鹑蛋的作法

主料：鹌鹑蛋1000克。

辅料：粗海盐700克。

做法：

1、干锅加入适量粗海盐，铺成厚底，开小火上盖烧热海盐；

2、用手测温，盐热后放入鹌鹑蛋，再在蛋上铺上适量海盐，以盖过蛋身一半即可；

3、上盖，小火盐焗至蛋熟；

4、开盖，微放凉即可食用。

顾大小姐

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