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2023-11-27 13:32:02
1、原料:鸡翅中14个,老抽1汤匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,糖1茶匙,
2、孜然粉1茶匙,麻椒1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,蒜半头,葱姜适量。
3、鸡翅中洗干净用刀在一面划出两道口子,容易腌入味儿。
4、葱切小片,姜切丝,蒜切末。
5、取一容器,放入鸡翅中,将葱姜蒜加入其中。
6、将所有调料加入容器中。
7、戴上手套给鸡块翅中做按摩5分钟左右。
8、将翅中和腌制的调料一同倒入保鲜袋内,腌2个小时以上。
9、腌好的翅中放在铺了锡纸的烤架上。
10、烤箱220度上下火烤,烤约15分钟时小心取出烤架将鸡翅翻面。
11、继续烤10分钟即可出锅,洒上白芝麻即可。
自制烤苕皮的家常做法
1、电饼铛预热,刷上油,把苕皮放进去,剩了点红烧肉,一起加热的。
2、下面部分起泡的时候翻一个面,继续煎。
3、加辣椒粉,加入泡萝卜,一般烧烤的萝卜是碎的,我觉得一片一片的还不错,顺便加了一块肉。
4、把苕皮卷起来装盘,可以开吃了。
烤发糕的家常做法
1、主料:高筋面粉250克、玉米面80克、牛奶350克、白糖30克、酵母3克。
2、辅料:大枣2个。
3、做法:
(1)白面玉米面混合。
(2)放入白糖和酵母,倒入牛奶。
(3)和成较软的面团。
(4)模具抹油放入面团,沾水抹平。
(5)做面包剩的面皮擀成椭圆形,用刀随便划口。
(6)放入发好的面糊上,另一个放入大枣碎。
(7)放入预热的烤箱上下火中下层200度,烤40分钟即可。
(8)放凉切成小块就可以了。
苔菜小方烤的家常做法
1、五花肉洗净,准备海苔菜。
2、先把苔菜撕碎去除里面的杂质。
3、五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
4、把五花肉切成块。
5、准备调料:生姜片,八角,冰糖,蒜片。
6、热锅,为了防止粘锅倒入适量油润锅后倒出,再把五花肉下锅煎香后下入八角,姜片,蒜片爆香。
7、倒入料酒。
8、加入生抽和老抽不断的翻炒至肉全部沾上酱料。
9、加入开水和冰糖盖上大火烧开转小火半小时。
10、之后打开把汁水收浓稠后熄火。
11、另起锅倒入油,等油温升高后熄火回落至约60度左右下入撕碎的苔菜翻匀至变色马上捞起。
12、把肉盛入盆中再把苔菜加入即可。
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