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枇杷膏的一般做法是精选一两斤枇杷,平时加半斤冰糖,加几克川贝母,配合水煮枇杷膏,达到润肺止咳的效果。
因为我们还是想保留枇杷膏润肺止咳的基本功能,所以我们做的第一件事就是精选枇杷,加水,洗净后用水盖好就行,然后用猛火煮至变软,一边搅拌。
如果搅拌不能真正融化,你可以去掉一点点渣子,继续煮,直到你继续煮的时候,琵琶变软,冰糖变粘。
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