鲢鱼的做法大全(炸白鲢鱼的做法大全)

文化常识 2023-09-30 01:04:01

鲢鱼的做法大全(炸白鲢鱼的做法大全)很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！

鲢鱼的做法大全(炸白鲢鱼的做法大全)

鲢鱼是一种河鱼，肉质鲜嫩，一般是红烧鲢鱼，但鲢鱼刺多，鱼肉肉质特别嫩。如果鲢鱼没有煮好，很容易扎到喉咙。所以适合炸鲢鱼，既能把鱼刺炸脆，又能去掉鱼的腥味，非常好吃。同时，鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白。多吃鲢鱼不仅可以强身健体，还可以美化皮肤。是很多女性滋养肌肤的理想食品。

炸鲢鱼的方法很简单。值得注意的是，鱼在油炸前可以用调料腌制，这样口感更好，鱼肉丰富细腻，吃起来嫩滑可口。炸出的鱼块不仅皮金黄，肉嫩、细腻、鲜美，而且皮脆、鱼肉鲜嫩。一口吃下去，他们满心欢喜。普通的食材，只要用心去做，一定会给你留下美好的回忆。下面给大家分享一下炸鲢鱼的做法。

煎鲢鱼的食材:鲢鱼1条，淀粉，面粉，鸡蛋2个，食用油1锅，盐，料酒，十三香，调料。

脆炸鲶鱼的方法；

1.从菜市场买一条新鲜的鲢鱼，选鱼，刮鱼鳞，取鱼鳃，解剖鱼腹，清洗干净；

2.将鲢鱼从鱼身上切片，切成2-3厘米的小块；

3.将鲢鱼块放入盘中腌制，加入适量的盐、十三香、调味料、料酒等。

4.将两个鸡蛋打散，倒入鱼块中，这样煎出的鱼块颜色更好；

5.将鱼块搅拌均匀。搅拌均匀后，开始加入少量淀粉和适量面粉再次搅拌均匀。

6.按上述搅拌鱼块，腌制鱼块30分钟左右；

7.开始准备油锅，用筷子将鱼块一条一条的放入热油锅中，用适量的锅盖晃动；

8、鱼块容易熟，刚下锅的鱼块瞬间变成金黄色；

9、不过，适量回锅，将鱼块倒入标签中，让其慢慢冷却；

10.把鱼块放进盘子或碟子里，然后享用它们。好吃好吃的鲢鱼片就可以了。

注意事项:

1、鲢鱼要选干净的，把鱼身切成小块，这样可以充分腌制，蛋的颜色更好。

2、一定要充分腌制，这样才更美味。

3.煎的时候多放点油，让它更脆。

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