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1.金华火腿起源于北宋。
2.金华火腿是浙江省金华市的特产,是中国国家地理的商标产品。金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉咸甜,肥肉鲜美。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
3.金华火腿以金华“两头乌”的后腿为原料,加上金华地区特殊的地理环境和气候特点,以及千百年来民间形成的独特腌制加工方法,产品具有典型的地方特色。金华地处浙中丘陵盆地,具有独特的“三面环山一河,盆地三江错落”的地貌,春末秋初短,夏季漫长炎热,四季分明,干湿交替,为金华火腿提供了得天独厚的自然、地理、气候条件。
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