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2023-12-27 09:40:02
酸辣粉怎么做及配方 酸辣粉的家常做法及配方
文化常识 2023-09-30 01:07:01
有许多的朋友最近问小编酸辣粉怎么做及配方的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！
1.材料:红薯粉丝200克、炒花生100克、生菜30克、酸豆角20克、香葱10克、瘦肉100克、白芝麻5克、辣椒粉10克、豆瓣酱50克。
2、方法，取一个干净的碗把芝麻和辣椒粉放在一起，然后倒入热油，豆瓣酱炒红油，倒入肉末翻炒。
3、加入五香粉、料酒、酱油翻炒。
4、倒入生抽、蚝油，可以加少许糖，翻炒均匀，起锅待用。
5.取一个干净的锅，烧开水，放入浓汤食材(高汤或鸡汤均可)，煮沸后放入红薯粉条。5分钟左右取出待用。
6、取一个干净的碗，倒入酱油、醋、辣椒油，加入高汤，加入刚做好的粉条。
7.用刚烧开的水，把生菜熬汤，放在碗里。
8.加入刚做好的肉末，再加入辣椒油，炸花生米，酸豆角。
9.一份美味的酸辣粉就做好了。
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