大家在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对家常拉面做法怎么和面不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。做拉面一定要注意水的温度，因为冬天需要温水，其他季节可以用冷水，因为
2023-10-11 11:42:01
拉面剂和蓬灰一样吗
文化常识 2023-05-31 09:45:01
小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对拉面剂和蓬灰一样吗不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。
意大利面和石膏一样。彭灰又称拉面剂，通常在拉面制作加工过程中添加。在和面的过程中或在和面的水中加入少量彭灰，可以使面团的延展性更强，使食物的口感更浓。
拉面剂和蓬灰一样吗
面食是兰州牛肉在拉面历史发展中的传统添加剂。由于生产技术的限制，目前在市场上已基本被淘汰。
传统的拉面是通过燃烧一种名叫狼尾草的植物，将其与其他物质一起放入沸水中，通过煮沸来提炼而成。
拉面的主要成分是盐、碱等物质，其中铅、砷含量超过国家标准。
标签： 拉面
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