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炖肉的做法
生活百科 2023-09-29 15:13:01
在生活的过程中我们经常会遇到许多的问题，就有朋友问小编有关的问题，那么今天小编就和大家来聊一聊，一起来看看吧。
材料:猪前腿800克，植物油一勺，酱油一勺，酒两勺，陈醋一勺，大料适量，胡椒粉适量，姜适量，盐一勺，毛葱适量。
练习:
1.猪肉用热水洗干净，用刀刮猪皮的地方。遇到有猪毛的皮，就用镊子拔出来。切成自己喜欢的块。
2.在热油中加热毛葱和大蒜，然后将肉倒入锅中。
3、炒肉已变色，加生抽和老抽、料酒、老陈醋去掉油腻味。
4.翻炒至猪肉无血，然后在肉里加入调料和花椒桂皮。
5、加入适量的水，加水时，最好一次加足。中途加水会影响肉的口感。记得用小火炖肉。
6.加水后，盖上锅盖，小火慢炖。把炖肉从锅里拿出来。
标签： 做法
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