这是古代常见的养生方式。传统的破谷方式主要分为吃药和吃药两种。吃药辟谷主要是通过绝食、调息等方式进行，目前其有效性缺乏科学依据。吃药辟谷就是在不吃主食的情况下，通过服用其他辅食来调节身体机能。在科学的指导下，确实有利于身体的健康，但功效不可夸大，科学原理有待研究。
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