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馒头二次醒发多长时间最好
生活百科 2023-07-23 18:40:01
许多朋友不知道馒头二次醒发多长时间最好怎么办，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。
大约15分钟。
馒头二次发酵是指将一次醒发的面团揉成条状，切成大小相等的剂，然后将剂揉成圆形并用湿屉布盖好，再慢慢醒发面团的过程。
一般情况下，馒头醒发的具体时间与室温和面团温度密切相关。温度高的话，二次发酵的时间会缩短，一般15分钟就够了。
标签： 馒头
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