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2024-01-30 04:18:02
青萝卜、盐、五香粉、花椒粉、白糖、香醋、酱油、辣椒面、香油。
萝卜洗净,切成拇指粗的条状。
撒点盐腌一下水,戴上一次性手套,抓匀。
腌制一个下午,把萝卜干尽量拧干,摊在帘子上晾干,每隔半天翻一次面。
晾四天左右即可装入袋中,需要时用开水烫一下即可。
浸泡7、8分钟左右,然后用纯净水冲洗几次,洗掉多余的盐分。
辣椒面按照你吃的辣的程度放,放一些五香粉,花椒粉,糖,酱油,香醋,香油,熟菜籽油。戴上一次性手套,均匀抓取。
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