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澳洲和牛的等级怎么区分

生活百科 2023-09-19 22:47:49
生活中有许多朋友问小编澳洲和牛的等级怎么区分,那么今天小编就为大家解决一下这个问题,希望对你有所帮助。

澳洲和牛的等级怎么区分

澳洲和牛按照MLA机构制定的MSA标准划分为M1 ~ M9级,重点强调了油花在大理的分布比例。牛肉等级越高,油花越密。并不是牛的每个部位都有相同量的油花,所以取中间点,即肉眼和西冷交界处的截面来判断整头牛的油花等级。


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