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水解反应原理

生活百科 2023-09-20 07:47:48
水解反应原理很多小伙伴都想知道怎么解决,接下来大家就跟着小编一起看一看,详解吧。

水解反应原理

原理:在盐的水溶液中,盐电离产生的离子与水电离产生的氢离子或氢氧根离子结合生成弱电解质。

生活中涉及到水解反应的现象:

1.淀粉在唾液淀粉酶的催化下,在口腔中水解成葡萄糖。

2.蛋白质是由单个肽或多肽组成的大分子有机化合物,由氨基酸脱水缩合而成,而蛋白质在一定条件下,如胃蛋白酶的催化作用下,可以水解成氨基酸。


标签: 原理   反应   水解

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