早期叫担担面，是因为用扁担沿街叫卖。担担面是四川非常有名的小吃，已经有几百年的历史了。
根据传说，担担面是在1841年为自贡一个绰号叫陈宝宝的小贩发明的。担担面的特点是面条细，肉脆，以葱花、豆芽、猪油为主要调料，加少许汤汁，鲜美爽口，不辣而微酸。
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