生鱼片怎么切
生活百科 2023-09-20 02:48:02
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将生鱼片按如下方式切片:
1.鲜鱼，不包括鱼刺；2.将鱼肚切片，只留下鱼肉，鱼肉洗净切片；3.举起刀，从鱼的一端正面牢牢地切下。厚度可厚可薄，切不掉。鱼皮切开时，刀收起来；4.切完第一刀，鱼片还附着在鱼上，第一刀切不掉；
5、然后再切一刀，把鱼皮切掉，然后打开；6、可以在盘子底部加两片生菜，然后放鱼片，这样鱼片就不会碰到盘子，而且很好看。
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