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2024-01-26 12:54:02
肥牛是牛的哪个部位
生活百科 2023-09-20 01:01:49
有些小伙伴经常会碰到肥牛是牛的哪个部位的问题，但是对于不是非常了解，给小伙伴带来了很多困惑，但小伙伴们找到这里算是没白来，因为小编就带大家详细讲解一下，具体内容如下。
肥牛不是牛的特定部位，而是经过除酸、火锅涮洗后切成薄片的牛肉。肥牛通常选择优质的“最长背肌”和腹部无骨肌进行修整塑形，各部位的肉全部制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。然后用专门的机器切片，再蘸上美味的调料，放在火锅里煮。真正的“肥牛”是吃在嘴里的。
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