向日葵又名冬葵、苋菜、滑菜。属于锦葵科，可食用，可入药。现在是野生的，很少种植。按收获季节分为春葵花、秋葵、冬葵花。主要分布在四川、湖北、贵州、湖南等地。药理上可用于清热利湿。可用于治疗肺热咳嗽、黄疸、痢疾、小便不利、丹毒、溃疡。吃的多用来做汤，比如冬菜煮豆腐汤。
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