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2024-01-30 14:36:03
含碘的盐。
人体内的碘含量很少,5-20毫克,而70-80%集中在甲状腺,其余分布在肝、肺、睾丸、肾、血液、淋巴结、脑等组织。食物是人体碘的主要来源。碘吃多了会导致碘中毒。
一、碘的主要生理功能
碘的唯一作用是合成甲状腺分泌的含碘激素——甲状腺激素,碘的生理功能也是通过甲状腺激素表现出来的。
二、碘的过剩与健康
缺碘的典型特征是甲状腺肿(大脖子病)。头发脆、肥胖、血胆固醇升高和甲状腺功能减退。缺碘孕妇所生的孩子可能患有侏儒症,这种疾病的特征是甲状腺功能减退、甲状腺肿、智力低下和生长迟缓。如果孩子出生后得到诊断并接受甲状腺激素治疗,上述一些症状是可以避免的。轻度缺碘的成年人会出现乏力、肌肉无力、粘液分泌过多的症状。碘吃多了,每天摄入超过2000微克,也有潜在的甲状腺肿风险。
碘的食物来源:
在碘的食物来源中,最有效的是加碘盐。在天然食物中,碘的主要来源有干海藻、碘盐、海鱼、废甘蔗蜜、海鲜、蔬菜、奶及乳制品、鸡蛋、全麦等。
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