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2024-01-29 02:00:01
ramp是什么蔬菜
生活百科 2023-09-20 06:11:26
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坡道是小白菜。大白菜是一种原产于东亚的蔬菜，俗称青菜，也称胶菜、酸菜、酸菜、油菜(东北部分地区)、油白菜等。它是大白菜(结球甘蓝)的近亲，属于芸薹属的一种，也与西洋菜接近，属于十字花科芸薹属。原产中国，分布于南北各地，在中国广泛栽培。
大白菜喜寒凉，耐低温耐高温。几乎一年四季都可以种植和销售。但从适口性、安全性、营养等方面考虑，1月、2月、3月是大白菜食用的最佳季节。冬季气温较低时，大白菜碳水化合物转化为糖分，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸和磷脂含量增加，从而提高耐旱性。对于消费者来说，用起来更有营养，软糯可口，清香可口，有甜味。
大白菜可以煮，可以炒，可以做汤，可以凉拌。大白菜的营养价值和大白菜差不多。它含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中，钙的含量较高，几乎相当于大白菜的2 ~ 3倍。
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