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2024-01-28 22:54:02
人体脂肪的物质组成是甘油和脂肪酸组成的三酰甘油。
脂肪由c、h、o三种元素组成,其中甘油的分子比较简单,但脂肪酸的种类和长度不同。脂肪酸分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
脂肪可溶于大多数有机溶剂,但不溶于水。甘油C3H5(OOCR)是一种或多种脂肪酸。
3。
人体内的脂类分为两部分,即脂肪和脂类。脂肪又称真脂肪、中性脂肪和甘油三酯,由一分子甘油和三分子脂肪酸组成。脂肪包括不饱和的和饱和的。动物脂肪含有饱和脂肪酸,在室温下是固体。相反,植物油含有较多的不饱和脂肪酸,常温下呈液态。脂类是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。其综合作用如下:脂肪是细胞内良好的储能物质,主要提供热能;保护内脏,维持体温;辅助脂溶性维生素的吸收;参与身体各方面的代谢活动等等。
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